材料:キュウリ、(豚肉)、(みょうが) 調味料:濃い口醤油、ごま油、塩、すりごま
きゅうりの皮(表面?)をざっくりと全体的に削ったのち、ビン等できゅうりをまんべんなく叩いてざくぎり 上記調味料をぶっかけ、ごまをすってできあがり。 主食とする時は豚肉(あぶらがのった炒め用が多分良い)を湯通しして加える。 あっさり感を加えるためにみょうがを添えると尚よい。
恐らく、ポイントはキュウリの表面を削った上でたたくところ。 口当たりがやわらかくなる(表面が全部あると口のなかでもごもごする)
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